Plato típico de la Feria de Sevilla, pero que se puede tomar en cualquier momento y en cualquier lugar.
Ingredientes:
- Patatas.
- Huevos.
- Bonito.
- Aceitunas.
- Cebolleta.
- Pimiento verde.
- Sal.
- Aceite.
- Vinagre.
Preparación:
- Cocemos las patatas enteras y dejamos que se enfríen.
- También cocemos los huevos, los pelamos y a templar.
- Pelamos las patatas y las troceamos en una fuente. Por encima vamos colocando los huevos cocidos también troceados. Agregamos la cebolleta, más o menos picada según gustos, lo mismo que el pimiento verde.
- Salamos. Ponemos por encima las aceitunas y el bonito, o melba o caballa, y aliñamos con el vinagre y aceite.
- Metemos unos minutos al frigorífico. Y ya está. Estupenda para un día de Feria, y de verano, de campo, de montaña o de lo que sea.
A disfrutar.
Momentos 