Papas aliñás

Plato típico de la Feria de Sevilla, pero que se puede tomar en cualquier momento y en cualquier lugar.

Ingredientes:

  • Patatas.
  • Huevos.
  • Bonito.
  • Aceitunas.
  • Cebolleta.
  • Pimiento verde.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Vinagre.

Preparación:

  • Cocemos las patatas enteras y dejamos que se enfríen.
  • También cocemos los huevos, los pelamos y a templar.
  • Pelamos las patatas y las troceamos en una fuente. Por encima vamos colocando los huevos cocidos también troceados. Agregamos la cebolleta, más o menos picada según gustos, lo mismo que el pimiento verde.
  • Salamos. Ponemos por encima las aceitunas y el bonito, o melba o caballa, y aliñamos con el vinagre y aceite.
  • Metemos unos minutos al frigorífico. Y ya está. Estupenda para un día de Feria, y de verano, de campo, de montaña o de lo que sea.

A disfrutar.

Ver – Ensaladas.

Ver – Patatas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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