Canapés de colores

La receta de estos canapés se la debo a una amiga. Son estupendos para cualquier evento, o para una tranquila merienda en familia.

Estas son las indicaciones para preparar varios modelos de canapés, pero siempre podemos idear alguno más. Con una pasta rica y una decoración sencilla, lograremos un buen resultado.

Ingredientes:

  • Pan de molde consistente, sin corteza.
  • Queso de untar, queso azul (si tenemos Valdeón, mejor) uvas, nueces.
  • Mantequilla, salmón, piña.
  • Sobrasada, kiwi.
  • Salami, queso de untar, pepinillos.
  • Bonito, salsa de tomate, cebolla, pimiento rojo.
  • Lacón, mahonesa, ajo, lechuga.
  • Palitos de cangrejo, mahonesa, salsa de tomate, coñac, cebolleta.
  • Sardinas en tomate, mahonesa, aceitunas.

Preparación:

  • Partimos las rebanadas de pan de molde en cuatro trozos, sin corteza,  y las untamos de las siguientes cremas:
  • Queso – mezclamos queso de untar natural con queso azul. Untamos el pan y lo adornamos con uvas peladas y partidas por la mitad, o con mitades de nueces.
  • Salmón – untamos el pan con mantequilla, ponemos encima una loncha de salmón ahumado o marinado y adornamos con triángulos de piña.
  • Sobrasada – untamos el pan con sobrasada y adornamos con triángulos de kiwi.
  • Salami – mezclamos queso de untar natural con salami. Untamos el pan y adornamos con pepinillos en rodajas.
  • Bonito – mezclamos bonito en conserva con salsa de tomate y cebolla picadita. Untamos el pan y adornamos con tiras de pimiento rojo asado.
  • Lacón – mezclamos el lacón con mahonesa con ajo. Untamos el pan y adornamos con lechuga picadita.
  • Cangrejo – mezclamos palitos de cangrejo con mahonesa, salsa de tomate, cebolla y coñac. Untamos el pan y adornamos.
  • Sardina – mezclamos bien las sardinas con tomate, con mahonesa y cebolla picadita. Adornamos con rodajas de aceituna.
  • Para que se conserven los canapés si los hacemos con bastante anterioridad, los colocamos sobre un paño levemente humedecido y los tapamos bien con film.
  • Riquísimos.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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