La pata de pavo asada, o muslos de pavo, es un plato habitual en nuestros menús. Viene perfecto porque solo somos dos a comerla, un pavo sería algo excesivo, tendríamos para toda la eternidad.
Pero para Acción de Gracias le he dado un toque especial para este día, con sus acompañamientos correspondientes, claro.
Ingredientes:
- Pata de pavo o muslos, una para dos personas.
- Aceite.
- Sal.
- Tomillo.
- Sidra.
- Manzana.
Preparación:
- Limpiamos bien la pata de pavo. La colocamos en una fuente para horno.
- Regamos con bastante sidra para que quede jugoso.
- Salamos y espolvoreamos abundante tomillo, por las dos caras.
- Añadimos un buen chorro de aceite.
- Metemos al horno. Primero a fuego medio, 160º-170º. Pasada una hora o así, damos la vuelta a la pata para que se haga por la cara con la piel hacia arriba.
- A la media hora subimos el fuego, agregamos la manzana y echamos un chorrito de aceite por encima de la pata para que la piel se acabe de tostar.
- Suele estar hecha en dos horas, pero nunca es exacto, se va vigilando, cuando la piel esté bien dorada es hora de sacarla, y ya tendremos preparados todas las guarniciones.
- Riquísima, no solo para Acción de Gracias, para cualquier otro festejo.
- Con uvas, también está muy rica, y vino blanco en vez de sidra.
- Acompañamos el pavo con
- Terminamos la comida con la Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
A disfrutar.
Momentos 